Recepta de la bona!

Pa de pessic de plàtan i dàtil

Ingredients:
250g de farina integral
o
farina de coco/farina d’ametlla (si vols prescindir del gluten) 2 plàtans grans madurs
50g de dàtils Medjool
1 iogurt natural
80 mL d’oli d’oliva verge extra
4 ous de qualitat (número 0 o 1)
1 sobre de llevat
1 bon grapat de nous

Preparació:
1. Escalfar el forn a 180oC.
2. En un bol afegir; els ous, els dàtils, els plàtans, l’oli d’oliva verge extra, el iogurt i el llevat

i anar triturant a mida que es van afegint.
3. Afegir la farina i anar barrejant (es pot tamisar amb un colador). Un cop barrejat tot,

afegir les nous a la barreja.
4. Untar el motlle on posarem la barreja amb oli i abocar-la.
5. Enfornar 25 minuts a 200aC primer 15 minuts amb la resistència de baix i després amb

les dues. I llest!

Esperm que gaudiu d’aquest postre tan bò i saludable