Coneixes les claus per gaudir d’un sistema immune fort? Cuidar l’intestí, tenir un bon descans i gestionar l’estrés són algunes d‘elles.
Avui us proposem una recepta amb sardines i cúrcuma que al aportar greixos omega-3 i curcumina regeneren i desinflamen la mucosa intestinal.
Al cuinar-les al vapor evitarem l’olor a sardines a la nostra cuina i mantindrem les seves propietats. Animeu-vos a provar-la! Boníssima!
Ingredients:
500g de sardines
2 cebes mitjanes
4 fulles de llorer
oli d’oliva verge extra
1 cullerada petita de cúrcuma
1 pessic de pebre negre
1 got d’aigua amb sal marina no refinada
o brou vegetal
Preparació:
- Tallem la ceba a juliana i la coem a foc lent amb d’oli d’oliva.
- Quan la ceba ja estigui feta, afegim la cúrcuma, el pebre i el llorer i remenem bé.
- Afegim l’aigua amb la sal. Quan comenci a bullir afegim les sardines per sobre, ho tapem i deixem 10 minuts que les sardines s’acabin de coure amb el vapor que desprèn el suc. Apaguem el foc i deixem acabar de coure amb la calor residual.