Coneixes les claus per gaudir d’un sistema immune fort? Cuidar l’intestí, tenir un bon descans i gestionar l’estrés són algunes d‘elles.

Avui us proposem una recepta amb sardines i cúrcuma que al aportar greixos omega-3 i curcumina regeneren i desinflamen la mucosa intestinal.

Al cuinar-les al vapor evitarem l’olor a sardines a la nostra cuina i mantindrem les seves propietats. Animeu-vos a provar-la! Boníssima!

Ingredients:

500g de sardines

2 cebes mitjanes

4 fulles de llorer

oli d’oliva verge extra

1 cullerada petita de cúrcuma

1 pessic de pebre negre

1 got d’aigua amb sal marina no refinada

o brou vegetal

 

Preparació:

  1. Tallem la ceba a juliana i la coem a foc lent amb d’oli d’oliva.
  2. Quan la ceba ja estigui feta, afegim la cúrcuma, el pebre i el llorer i remenem bé.
  3. Afegim l’aigua amb la sal. Quan comenci a bullir afegim les sardines per sobre, ho tapem i deixem 10 minuts que les sardines s’acabin de coure amb el vapor que desprèn el suc. Apaguem el foc i deixem acabar de coure amb la calor residual.