Estem celebrant molts aniversaris des del confinament i malgrat segur que teniu moltes idees de pastissos saludables aquesta no us deixarà indiferents!
Aquí us deixem una recepta recomanada per la Gemma, instructora de ioga de DiR Gimbe, és un brownie fet amb mongetes vermelles, si heu llegit bé, sense farina i amb llegum.
La nostra nutricionista Laura Pérez ens recomanem aquest pastís d’aniversari, si no podem menjar gluten o no podem prendre làctics i si sou vegans podeu substituir l’ou per llavors de lli i aigua.
200g de mongetes azukis cuites
100g de flocs de civada s/gluten
1/4 de tassa de cacau pur en pols
3 ous o 6 cullerades de lli amb 10 cullerades d’aigua
1/2 tassa de sucre de coco
100mL de beguda vegetal
1 cp de llevat en pols
1cp de canyella
1/4 de tassa de nous
40g de xocolata negra picada
50g xocolata per fondre
40g crema de civada/arròs/sarraí
Preparació:
Us en llepareu els dits!